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Im Restaurant „Opéra“, eines der schönsten Restaurants Deutschlands, erwarten unsere internationalen Gäste das außergewöhnliche Ambiente des historischen Foyers der Alten Oper in Frankfurt sowie ein exzellenter und freundlicher Service. Auf 140 Sitzplätzen, sowie 80 Terrassenplätzen mit herrlichem Blick auf die Frankfurter Skyline, servieren wir unseren Gästen eine frische, abwechslungsreiche und anspruchsvolle a la carte Küche. Das Restaurant kann außerdem exklusiv für Veranstaltungen gemietet werden.
Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort
einen Chef de partie (m/w) und einen Demi Chef de partie (m/w)
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsaubildung zum Koch / zur Köchin und konnten als Demi Chef de partie (m/w) mindestens zwei Jahre, als Chef de partie mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln. Des Weiteren arbeiten Sie selbständig, verantwortungs- und kostenbewusst und sind zuverlässig.
Zu Ihrem Tätigkeitsbereich gehört im Einzelnen:
 das Führen eines Postens "Chef de partie (m/w)"
die Erstellung des Mice en place
die Vor- und Zubereitung sowie das repräsentative Anrichte aller warmen und kalten Speisen
im a la carte Bereich
das Produzieren und das repräsentative Anrichten aller Speisen fürs Buffet
Ausgabe der Speisen an unsere Gäste am Buffet
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!
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Alte Oper Frankfurt Restauration
Gerd Käfer und Roland Kuffler GmbH & Co.
- z. Hd. Frau Ina Richter
Kurhausplatz 1
65189 Wiesbaden
Tel: 0611/ 341 531 12
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